2018年度 | サトウキビからの納豆菌(Bacillus subtilis)の分離と納豆製造、医療保健学研究9:1-10(つくば国際大学紀要) |
2014年度 | Natto(Fermennted Soybean) Extract Extends the Adult Lifespan of Caenorhabditis elegans、Biosci. Biotechnol. Biochem.77.392-394. |
2013年度 | 感染と感染症(講座:感染症の現状と展望1)日本防菌防黴学会誌.41.575-583. |
2011年度 | 医師法21条における「異状死」の意味と罪刑法定主義、つくば国際大学紀要「医療保健学研究」 |
2009年度 | Antihypersensive Effects of natto,a Traditional Japanese fermented Food, in Spontaneously Hypersensitive Rats、Food Science and Technology Research、15:199-202 |
2006年度 | 納豆のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害活性について、日本食品科学工学会誌.53:189-192 |
2001年度 | イソフラボンアグリコン含有量の高い納豆の製造、日本食品科学工学会誌.48:27-34 |